Seite 1 von 1
Kartoffelgratin Rezept gesucht
Verfasst: Di 8. Mai 2018, 08:34
von hoppelstaedt
Moin moin,
hat jemand einen Vorschlag für Kartoffelgratin aus dem Twin?
Bin auf der Suche.
Re: Kartoffelgratin Rezept gesucht
Verfasst: Mi 9. Mai 2018, 14:33
von Rmb38
Versuch doch mal Kretanische Kartoffeln.
Z.B.
https://www.kochbar.de/rezept/36766/Kre ... ffeln.html
Finde ich beim Griechen sehr wohlschmeckend und mit das beste Gericht. Da die Kartoffeln hier nur dünnlagig verwendet werden und eine große Oberfläche für die 'Glasur' gewollt ist, dürfte das für den OHG ideal sein.
Der Grieche macht die unter'm Salamander...
hth
Re: Kartoffelgratin Rezept gesucht
Verfasst: Fr 11. Mai 2018, 11:44
von hoppelstaedt
Ahh. Das hört sich gut an.
Danke für dem Input.
Re: Kartoffelgratin Rezept gesucht
Verfasst: Fr 11. Mai 2018, 20:51
von Michl181
Wir machen das Gratin immer in Porzellanschalen auf dem Grill.
Als erstes Knoblauch leicht in Öl anbraten ( für 5 Schalen mit ca. 12x25x4cm habe ich eine ganze Knolle Konblauch genommen) und das dann unten in die Schalen rein damit nichts anbrennt.
Danach die gehobelten Kartoffeln schön in reihe schlichten. Hier habe ich meistens zwei Lagen gemacht.
Als Variante: gestern hatten wir zwischen die zwei Schichten Kartoffeln grünen Spargel gegeben. War auch super lecker!!
Anschließend kommen 0,5 Teile Sahne und 1 Teil Milch darüber bis dies Kartoffeln fast bedeckt sind.
Salz und Pfeffer nicht vergessen und anschließend Käse zum überbacken drüber.
Dauern ca. 45 Minuten auf dem Grill.
Das Foto ist nicht das schönste. Das Gratin war von gestern und kam heute zum aufwärmen nochmal auf den Grill.