Heute mal Eiersalat . . .
Moderator: fotomari
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- fotomari
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Heute mal Eiersalat . . .
2-4, je nach Appetit.
Zutaten:
2 Knoblauchzehen
2 EL Senf (je nach Geschmack - ich habe scharfen Habanerosenf genommen)
1 EL Apfelessig
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
1 frisches Ei
4 EL Olivenöl
1 EL Parmesankäse
5 hart gekochte Eier
Verwendete Geräte/Utensilien:
Messer, Schüssel, Zauberstab
Zubereitung:
5 Eier hart kochen, pellen und das Eigelb möglichst unversehrt extra legen. Das Eiweiß kleinschneiden und in einer Schüssel aufbewahren.
Aus Senf, Knoblauch, Apfelessig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, dem Ei und dem Olivenöl eine Majonäse herstellen.
Das Eigelb zerdrücken und zum Eiweiß geben, den Parmesankäse darüberstreuen. Die Majonäse darüber gießen und alles gut vermischen. Wer möchte, kann zum Abrunden des Geschmacks noch etwas Zucker dazugeben.
Guten Appetit!
LG
Marita
Man wird alt wie 'ne Kuh und lernt immer noch dazu.
Marita
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Re: Heute mal Eiersalat . . .
Ich würde noch Schnittlauch hinzugeben
Ciao
Andreas
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Andreas
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- fotomari
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Re: Heute mal Eiersalat . . .
Siehste, da war doch noch was?!
Der ist schon ganz schön hochgeschossen und muss sowieso geerntet werden.
Dafür ist die Petersilie völlig eingegangen.
Der ist schon ganz schön hochgeschossen und muss sowieso geerntet werden.
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LG
Marita
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