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- Mo 12. Okt 2020, 16:02
- Forum: Sammelbestellungen des Forums
- Thema: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"
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Re: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"
- bei einem Hähnchen im Twin OHG nur den gegenüber liegenden Brenner auf niedrigster Reglerstellung betreiben (denke so hast du es auch schon gemacht) Teilweise. Der Schwank regelt auf ~600 Grad runter. Beim zweiten Hähnchen ging das super so. Die Haut wurde noch zarter :) - immer das Hähnchen auf ...
- Mo 12. Okt 2020, 15:54
- Forum: Sammelbestellungen des Forums
- Thema: Sammelbestellung der neusten Generation- Evo 3
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Re: Sammelbestellung der neusten Generation- Evo 3
Och, hätte so gerne noch eine Männerhandasche gehabt
- Sa 10. Okt 2020, 20:00
- Forum: Sammelbestellungen des Forums
- Thema: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"
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Re: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"
Hey, danke! Hier mal ein Video mit der Einstellung:
https://1drv.ms/v/s!Akm8Xr-eHWZ5pO4YFEfqW81d9yjaBw
https://1drv.ms/v/s!Akm8Xr-eHWZ5pO4YFEfqW81d9yjaBw
- Fr 9. Okt 2020, 13:56
- Forum: Sammelbestellungen des Forums
- Thema: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"
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Re: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"
Hi, so jetzt auch von mir nochmal ein Feedback :) Brathähnchen macht man am besten ohne Öl und Kräuter auf der Haut, verbrennt doch alles nur. Brathähnchengewürz und there you go. Resultat war grandios. Die Hitzeverteilung vorne/hinten muss ich noch ein wenig optimieren, der hintere Teil gart wesent...
- So 7. Jun 2020, 10:39
- Forum: Biete OHG und/oder Zubehör
- Thema: Oberhitzegrill Twin OHG v2
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Re: Oberhitzegrill Twin OHG v2
Noch zu haben
- Fr 1. Mai 2020, 21:49
- Forum: Biete OHG und/oder Zubehör
- Thema: Oberhitzegrill Twin OHG v2
- Antworten: 1
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Oberhitzegrill Twin OHG v2
Hi, verkaufe hier meinen geliebten Twin OHG V2 aus dem Jahre 2018 inkl. Original Addons von Marty McFly und Gasanschluss von Soulflyer. Ich werde dem Selbstbau nur ungern untreu, habe aber letztes Jahr den 1650 Fire Pro geschossen und musste mich jetzt wegen der Roti für einen Grill entscheiden. Dab...
- Mo 30. Jul 2018, 22:06
- Forum: Sammelbestellungen des Forums
- Thema: [Bestellphase beendet] Kleine SB für TwinOHG und SingleOHG
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Re: [Bestellphase beendet] Kleine SB für TwinOHG und SingleOHG
Habe heute auch den Grill per GLS-Paketbote bekommen. Tolle Qualität, vielen Dank 8-) Die 4mm Befestigungsschrauben, haben bei meinem nicht-deutschen Rothenberger nicht gepasst, dafür aber 3mm Schrauben aus dem Baumarkt. Brenner ist übrigens nur mir Silikatschnur abgedichtet. Dichtigkeit mit Lecksu...
- Mo 30. Jul 2018, 22:03
- Forum: Tools rund ums Grillen
- Thema: Sous Vide Erfahrungen
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Re: Sous Vide Erfahrungen
Am WE habe ich zufällig ein Ami-Sous-Vide-Video auf youtube gesehen wo ein direkter Vergleich gemacht wurde: 1x Steak 2 Std SV dann schnell in Eisawasser runterkühlen lassen und ab in den Kühlschrank Am nächsten Tag frisches Steak für 2 Std SV und das vom Vortag die letzten 30 Minuten dazu gelegt. ...
- Mo 30. Jul 2018, 22:01
- Forum: Gehäuse-Konstruktion
- Thema: OHG in der Tripple Version
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Re: OHG in der Tripple Version
Hier wurde übrigens die schon mal angedachte Trennung der beiden Brenner wie ich finde recht gut umgesetzt: https://www.flamestation.de Ob das bei einem Twin Sinn macht, weiß ich nicht, für den Triple finde ich das immer noch Recht reizvoll... Sieht gut aus - aber wie du schon sagst bei einem Twin ...
- Mo 30. Jul 2018, 21:59
- Forum: Räuchern und Wursten
- Thema: Forellchen
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Re: Forellchen
Ach ich habe mir am Samstag beim Fleischhandel meines Vertrauens einfach 10 argentinische Hüftsteaks á 400g gekauft... da verschwende ich keinen Gedanken mehr an Fisch :rockout: Kurbericht dazu an anderer Stelle hier im Forum :) Ich habe im Juni und Juli jeweils ca. 6kg Fleisch durch den OHG gejagt...
- So 29. Jul 2018, 22:41
- Forum: Räuchern und Wursten
- Thema: Forellchen
- Antworten: 9
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Re: Forellchen
Das ist nix für mich weil: 1. Bin ich Grobmotoriker 2. Sobald ich auch nur eine Gräte im Mund habe war es das - da kann ich den Fisch nicht mehr weiter essen Klingt blöd - ist aber so :shock: EInfach mal Seeteufel bestellen. Einer der besten Fische die es gibt und keine Gräten. Oder einen Thunfisch...
- So 29. Jul 2018, 22:39
- Forum: Tools rund ums Grillen
- Thema: Sous Vide Erfahrungen
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Re: Sous Vide Erfahrungen
Damit habe ich bisher noch nix brauchbares hinbekommen. Hat mir nicht gepasst. War nicht mehr rosa, sondern durch. Eventuell muss man hier vorher mit niedrigeren Temperaturen arbeiten oder die Temperatur zum Wiederbeleben reduzieren. Allerdings sehe ich für mich hier keine Notwendigkeit. Ich hatte ...
- So 29. Jul 2018, 22:37
- Forum: Steaks und sonstiges flach gegrilltes Fleisch
- Thema: Sous Vide im Backofen und dann ab in den OHG
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Re: Sous Vide im Backofen und dann ab in den OHG
Meinen Backofen (Miele) kann ich "auf´s Grad" genau einstellen. Plan ist, die Steaks im Backofen im Wasserbad temperaturgenau zu packen und dann im OGH fertig zu ziehen. Gedankenfehler oder kann das passen ? Musst du wirklich ausprobieren. So richtig wohl wäre mir es wenn dann nur mit ein...
- So 29. Jul 2018, 22:29
- Forum: Brenner-Optimierung
- Thema: Potis-Brennerplatten (Keramikplatten)
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Re: Potis-Brennerplatten (Keramikplatten)
Full ack. Hat mich auch ein paar Minuten gekostet zur Diskussion zurück zu finden...Marty McFly hat geschrieben: ↑So 29. Jul 2018, 00:25 Einfach mal das private „Gekäsr“ mit ordentlicher Begründung löschen und gut.
Keine Noppen = geringer Oberfläche = niedrigere Temperatur, das meinst du damit, oder?
- Di 24. Jul 2018, 22:16
- Forum: Tools rund ums Grillen
- Thema: Sous Vide Erfahrungen
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Re: Sous Vide Erfahrungen
Hat jemand von euch schon das auffrischen probiert? D.h. Steak fertiggaren lassen, nicht essen (schwierigster Teil), mit allerhand Eiswürfel so schnell wie möglich einfrieren, mit SV wieder auf original-Temp ziehen lassen. Habe ein Fleisch so in die Gefriertruhe gepackt. Traue mich aber noch nicht d...
- Fr 13. Jul 2018, 00:17
- Forum: Tools rund ums Grillen
- Thema: Sous Vide Erfahrungen
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Re: Sous Vide Erfahrungen
Kann ich mir sehr gut vorstellen. Auch bei mir kam schon oft der Wunsch nach einer zweiten Temp auf. Hattest es ja bereits angesprochen: Gemüse & Fleisch gleichzeitig -> *HabenWill*holledauer hat geschrieben: ↑Do 12. Jul 2018, 22:00 Die TWIN-Box ist echt eines der genialste Teile, das ich als Sous-Vide-Box gebaut habe
- Di 10. Jul 2018, 22:26
- Forum: Tools rund ums Grillen
- Thema: Sous Vide Erfahrungen
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Re: Sous Vide Erfahrungen
Nur mal so in die Runde geworfen: Ob die hier vorgestellten Chinaboliden wirklich funktionieren (auch auf Dauer) weiß keiner. Dasselbe gilt zwar auch für den Platzhirsch Anova, aber hier gibt es schon abertausende positive Erfahrungen. Bei dem was ich in einer Runde SV so vergrille, hätte ich die Er...
- Di 10. Jul 2018, 22:12
- Forum: Brenner-Optimierung
- Thema: Rothenberger meets Schwank
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Re: Rothenberger meets Schwank
Dito in Richtung beruhigt euch. Ich finde aber Er4zer bleibt ziemlich sachlich. Just my 10 cents. Habe auch ähnliche Erfahrungen wie er. Trotz vieler Optimierungen läuft der Rothi bei mir nicht so hoch wie es andere im Forum beschreiben. Demnach bin ich auch froh wenn sich hier jemand über Alternati...
- Mo 2. Jul 2018, 22:09
- Forum: Möbel
- Thema: Ikea Bekväm
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Re: Ikea Bekväm
Alte Rollen weg, ab zu Ikea, Höchststrafe am Samstag ! Ein Set (4) Ikea Rill für 7,99€ gekauft. Damit mein Twin nicht verrutscht plane ich, oben in der Tischplatte genau auf Maß mit der Oberfräse 4 Vertiefungen herzustellen, wo die Edelstahlrändelschrauben reinkommen. Mhmm, die Rill sind günstig ab...
- Mo 2. Jul 2018, 08:43
- Forum: Möbel
- Thema: Ikea Bekväm
- Antworten: 39
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Re: Ikea Bekväm
Ich habe gerade mal zwei Fragen in die Community: 1) Die Räder des Bekväm sind irgendwie suboptimal - hat jemand schon mal andere besorgt und kann Quellen und Erfahrungen weitergeben= 2) Hat jemand von euch den OHG am Tisch befestigt? Bei mir steht der OHG voll überdacht - Zum Grillen bewege ich ihn...
- So 1. Jul 2018, 23:11
- Forum: Kaffeeklatsch
- Thema: Shorties---Just-Pictures
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Re: Shorties---Just-Pictures
Gelochte GN-Schale ist wichtig?
- Mi 27. Jun 2018, 21:37
- Forum: Gehäuse-Konstruktion
- Thema: OHG in der Tripple Version
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Re: OHG in der Tripple Version
4mm kann man sonst auch immer mit einer Unterlegscheibe wieder drauf machen.
- Di 26. Jun 2018, 23:51
- Forum: Infos zu Bezugsquellen
- Thema: Edlesfleisch
- Antworten: 6
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Re: Edlesfleisch
Bin auch dankbar für jede Empfehlung. Entweder in München oder online!
- Di 26. Jun 2018, 23:50
- Forum: The other Space
- Thema: Erfahrungen mit Son of Hibachi
- Antworten: 6
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Re: Erfahrungen mit Son of Hibachi
cool aber kommt imho mit Briketts kaum auf die erforderliche Temperatur. Dürft mich jetzt dissen
- Do 14. Jun 2018, 23:20
- Forum: Sammelbestellungen des Forums
- Thema: [Bestellphase beendet] Sammelbestellung Original Add-ons
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Re: [Bestellphase beendet] Sammelbestellung Original Add-ons
Lieferzeit wieder um die 4 Wochen?